Veckans matsedel 2/2017

Måndag är lika med ny vecka. Den här måndagen är min första arbetsdag efter jullovet så nu är vardagen igång igen. Igår planerade jag veckans middagar och vi handlade under eftermiddagen. 

Här ovanför ser ni planerna. Anledningen till att det inte står någonting på tisdagen beror på att jag äter på skolan på onsdag och inte behöver någon matlåda den dagen. Då plockar jag ihop något av det som finns hemma på tisdagen. Veckans mat blir alltså:

Bolognese på svarta linser

En vegetarisk favorit som smakar väldigt likt en Bolognese gjord på kött. Serveras med fullkornsspagetti och rivna morötter. 

Spenatsoppa med kokta ägghalvor

Soppa är bra för plånboken och värmande i vintern. Spenat innehåller också mycket nyttigheter så det här känns som en superrätt. 

Korvsås med matvete och sallad

Jag gör världens godaste korvsås. Så här: hacka en gul lök och stek glansig. Tärna 400 gram falukorv och tillsätt i stekpannan. Stek en liten stund. Häll över 400 gram krossade tomater och salta och peppra. Koka ihop i några minuter. Rör ner 1 dl creme fraiche och låt koka upp igen. Servera med matvete och grönsaker.

Tacos 

Fredagsklassikern! Älskar att det är lätt att göra och ändå så gott varje vecka.

Flygande Jakob

Kyckling, banan, chilisås och jordnötter. Och lite bacon. Så himla gott!

Mustig chili med choklad 

Ett nytt recept som vi ska testa. Receptet kommer från kokboken Mera Vego och är en gryta med bönor, grönsaker och kikärter bland annat. Det blir spännande! 

Annonser

Författare: innehosina

Ägare av bloggen Inne hos Ina // Owner of the blog Inne hos Ina

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s